ククーカフェギフト
Coucou CAFE パウンドケーキセット
中村農場の姉妹店 CoucouCAFE オリジナルパウンドケーキ
商品詳細
【CoucouCAFE（ククーカフェ）とは…】中村農場が2016年にオープンしたカフェ。「Coucou」とは、フランス語で親しい家族や友人、子供とする、とてもカジュアルな挨拶のことで、「気軽に毎日これるカフェ」をコンセプトにしたカフェです。2024年からリニューアルオープンし、生産者としての中村農場の果たす役割を強化し、SDGsの目標でもある「食品ロスをなくす」「アップサイクル」を強化した商品メニューをお届けしています。
【CoucouCAFE パウンドケーキ】
中村農場の卵を余すことなく使うことを考えて作られた商品です。中村農場で育てたラズベリーは、収穫時期も短くすぐに傷んでしまうため、収穫後すぐに冷凍し、ジャムやソースに加工することで、風味が強いのが特徴です。そのソースを美味しく食べていただける方法の一つにパウンドケーキを作りました。
また、バニラパウンドケーキは、中村農場のパール卵を使用しています。パール卵の特徴を最大限に出すには、どうしたらよいか検討していきついたのが、バニラ風味のパウンドケーキです。卵の味とシンプルなバニラの風味が生きた美味しさです。
その他に、地元の食材とのコラボ商品も作りました。珈琲パウンドは、ククーカフェで出している「豆玄」コーヒーさんのカフェラテをイメージした、ミルキーな中にもコーヒーの香りがしっかりと生きたパウンドです。チャイパウンドは、薫り高い紅茶を提供してくださるカメリアニコティーさんの茶葉を使用しています。茶葉の違いがはっきり分かるように仕上げています。
レモンパウンドは、矢崎農園さんの国産のレモンを使用しています。とてもレモンなのにすっぱすぎず甘みを感じる風味のあるレモンです。
それぞれの味のこだわりを味わってみてください。
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