骨付きもも肉の魅力は、 一枚肉とはまた違った食べ方ができることです。

甲斐路軍鶏のもも肉が持つ、 ほどよい歯ごたえと肉の旨味。 そこに、もも肉ならではの脂のコクが重なります。

骨付きのまま調理すれば、 骨の近くについた肉まで味わうことができます。

煮込み料理では、肉を味わうだけでなく、 鶏から出た旨味を含んだ煮汁まで 料理の一部として楽しめるのも魅力です。

中村農場では、甲斐路軍鶏を自社で育て、 自社の食鳥処理場で加工しています。

一羽の鶏を自分たちで加工するからこそ、 もも肉を骨付きのまま商品として お届けすることもできます。

一枚肉だけではなく、 骨付きだからこそ楽しめる料理や味わいまで、 一羽の鶏が持つさまざまなおいしさを お届けしたいと考えています。

骨付きもも肉らしさを楽しむなら、 まずは骨付きのまま焼くのがおすすめです。

塩を中心としたシンプルな味付けで、 表面を香ばしく。

もも肉の脂のコクと、 噛むほどに広がる甲斐路軍鶏の旨味を お楽しみください。

骨付きもも肉は、煮込み料理にもおすすめです。

野菜と一緒にじっくり煮込めば、 肉のおいしさだけでなく、 鶏の旨味が広がった煮汁まで楽しめます。

和風の煮込みはもちろん、 トマト煮やスープなどにもお使いいただけます。